Le Clos du Breuil de chez François Chidaine est une autre cuvée excellente du domaine, une une valeur sûre…
On est sur des notes de truffes, de fruits à noyaux et d’agrumes et une pointe de minéralité.
Excellent en apéritif mais aussi sur des poissons grillés ou encore des fromages de chèvre..
Le terroir est composé d’argiles et d’éléments grossiers de silex constituant « Les Perruches », le sous-sol est constitué de craie tuffeau, roche calcaire tendre.
Millésime : 2019
Appellation : Montlouis-Sur-Loire
Couleur : Blanc
Cépage : Chenin
Elevage : sur lies fines, en demi muids pendant 11 mois.
Viticulture : Biodynamie
Accord mets/vin : Apéritif, sucré-salé, mets épicés, foie gras, fromage de chèvre
Garde : 15-20 ans
