Rhum Mhoba 2017 d’Habitation Vélier. Les rhums Mhoba sont produits à partir de la variété de canne à sucre Nkomazi cultivée au sein de la ferme concomitante à la distillerie.
La canne à sucre est coupée à la main et pressée par un moulin développé en interne. Le jus canne est fermenté en partie par une levure boulangère locale ainsi que des levures sauvages. La distillation au moyen alambic à repasse conçu par Robert Greaves. La particularité de cet alambic est de favoriser un maximum de reflux afin de développer des rhums lourds et particulièrement aromatiques. Mhoba 2017 a vieilli 4 ans en fût de ex-bourbon à la distillerie, en Afrique du Sud avec une part des anges supérieures à 22%. Embouteillé, sans réduction, à 64.6%, il présente un taux de congénères de 571, 3 gr/HLAP dont 246,1 gr/HLAP .
Pays/région : Afrique du Sud
Distillerie : Mhoba
Embouteilleur : Habitation Vélier
Alcool : 64.6%
