La Cuvée Minérale 2019 de chez Marielle Michot porte bien son nom. Travaillé sur des sols silex, cette cuvée se caractérise par sa tension, sa vivacité, sa minéralité en somme. Un très beau Pouilly-Fumé à l’équilibre parfait entre fruit et minéralité.
Marielle Michot travaillait auparavant pour le Château de Tracy. Fille de vigneron, elle récupère des terres et lance sa propre cuvée il y a de cela quelques années, avec une brillante réussite. Une cuvée confientielle à ne pas manquer.
Millésime : 2019
Appellation : Pouilly Fumé
Couleur : Blanc
Cépage : Sauvignon
Terroirs : Silex et roche kimméridgienne
Degré en alcool : 12,5%
Boire : Maintenant
Accord Mets/Vins : Excellent sur des fruits de mer, crevettes, langoustines, ou saumon à la crème.
