La Côte-Rôtie Champon’s 2019 de Stéphane Pichat est la magnifique entrée en gamme du Domaine. Les Côtes Rôties du Domaine Pichat se caractérisent toutes par leur finesse et leur profondeur. Loin de jouer la carte souvent rebattue sur l’appellation, La Champon’s présente beaucoup d’équilibre et de finesse, et la puissance est tout en maîtrise. Le millésime 2017 s’avère exceptionnel. Aux notes typiques d’olives, de café ; notes cendrées et fruits mûrs auxquels s’ajoute un côté floral très raffiné.
Millésime : 2019
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge
Cépage : Syrah (98%), Viognier (2%)
Elevage : Selection de parcelle sur terroir de schiste élevé durant 24 mois en fûts de chêne.
Garde : 4 à 20 ans
Accord Mets/Vins : Viande rouge, gibier, volaille, fromage
