Le Barbaresco du Domaine Bava est un grand vin italien du Piémont produit à partir du cépage Nebbiolo. Un peu moins connu que son cousin de Barolo, le Barbaresco offre pourtant la même trame est il élaboré à partir du même cépage. Les vins produits sont profonds, denses, harmonieux, très suaves, avec des tanins ronds. On pourrait comparer ces vins à un croisement entre bordeaux et bourgogne.
Appellation/Domaine : Barbaresco/Bava
Millésime : 2017
Cépage : Nebbiolo
Alcool : 13,5%
Sol : Argilo-Calcaire (avec tuffeaux)
Elevage : 3 ans en barrique
Garde : Boire maintenant, jusqu’en 2028
Accord mets/vins : Viande grillée, côte de bœuf, gibier.
