Philippe Alliet, Chinon Blanc 2021
Cuvée issue d’une parcelle de moins d’un hectare sur un coteau d’argile, de silice et de calcaire. Cuvée rare.
Notes de fleurs blanches, d’abricot, de coing . Minéralité et fraîcheur, très bel équilibre.
Appellation : Chinon
Millésime : 2021
Couleur : Blanc
Cépage : Chenin
Elevage : 12 mois en fûts de 500 litres (33% de neuf, 33% d’un vin et 33% de deux vins)
Service/Garde : 2019-2026. Ouvrir 30min avant dégustation, servir à 13-14°
