Les Vins d’Alexandre Bain sont tous des expériences gustatives uniques. Vigneron à part, Alexandre Bain possède une patte inimitable, et produit des vins exquis, travaillés avec passion, en agriculture biologique et sans ajouts d’intrants d’aucune sorte. Il a perdu l’appellation Pouilly-Fumé, sur laquelle il produit pourtant ses vins (Tracy-sur-Loire), pour des histoires « administratives » dirons nous. Peu importe, vin de France ou Pouilly-Fumé, ses cuvées sont des bijoux.
Pierre Précieuse 2019 est un Sauvignon naturel d’une grande pureté, d’une finesse et d’une droiture « cristalline », comme une pierre précieuse !
L’alliage entre tension et complexité, fraîcheur et amplitude, le tout parfaitement équilibré est la marque des vins d’Alexandre Bain.
Limité à 3 bouteilles par commande
Millésime : 2019
Appellation : Pouilly Fumé, reclassé en Vin de France
Couleur : Blanc
Cépage : Sauvignon
Viticulture : biologique et biodynamique
Elevage : Elevage de 14 mois en cuves, 1g/hl seulement de sulfite ajoutée à la mise
Terroir : Sol calcaire du Portlandien à 200m d’altitude
Age des vignes : 40 ans
Degré en alcool : 13%
Boire : Maintenant – garde 7-10 ans
Accord Mets/Vins : Excellent sur des fruits de mer, crevettes, langoustines, ou saumon à la crème.
