Domaine d’Aupilhac
Sylvain Fadat
Le Domaine d’Aupilhac est né dans les années 90 sur un terroir frais et sauvage, où les calcaires côtoient les marnes bleues et l’influence volcanique. C’est Sylvain Fadat qui met le domaine en marche, reprenant les 5 hectares familiaux. Beaucoup d’énergie est déployé pour faire de ce domaine un grand nom de la viticulture, soucieux du respect de l’environnement, cherchant à proposer des vins justes et profonds, reflets d’un terroir rare.
Nos vins du domaine
Aop Languedoc Cuvée Lou Maset 2022 – Domaine d’Aupilhac
Le Languedoc Cuvée Lou Maset 2022 du Domaine d'Aupilhac provient d'un terroir de cailloutis calcaires pauvres. Il est élevé entre 12 et 18 mois. C'est un vin fruité, très plaisant et facile à boire, avec de la fraîcheur. C’est un assemblage…
15.00€
Vin de France Cuvée Le Cinsault 2021 – Domaine d’Aupilhac
Le cuvée Vin de France 100% Cinsault du Domaine d'Aupilhac est issu d'une parcelle avec terrasses en coteaux argilo-calcaire. C’est un vin sur le fruit juteux et soyeux. Les épices caractérisent sa finale en bouche. L'élevage se fait en petits…
19.50€
Montpeyroux – Domaine d’Aupilhac Rouge 2021
Le Montpeyroux - Domaine d'Aupilhac Rouge est un vin d’une teinte grenat foncée avec des reflets violets, sur des arômes de petits fruits rouges et d’épices, d’herbe de la garrigue avec une finale fraiche et désaltérante. Ce vin a été…
21.50€
Montpeyroux – Les Cocalières Rouge 2021 – Domaine d’Aupilhac
Le Montpeyroux "Les Cocalières" Rouge du Domaine d'Aupilhac est un grand vin de chez Sylvain Fadat, vigneron très réputé du Languedoc. Il est élaboré à partir d'un vignoble d’altitude au milieu de garrigues, terroir aux grandes amplitudes thermique entre le…
24.50€
Aop Languedoc – Les Cocalières Blanc 2022 – Domaine d’Aupilhac
La cuvée "Les Cocalières" Blanc du Domaine d'Aupilhac est élaboré sur une parcelle située à 350mètres d’altitude avec une exposition Nord. Il s’agit d’un sol argilo-calcaire avec du basalte. La Fermentation et l'élevage effectués en foudres. "Il présente des arômes…
24.90€
Vin de France Cuvée Le Carignan 2022 – Domaine d’Aupilhac
Le cuvée Vin de France 100% Carignan duDomaine d'Aupilhac est issu issu exclusivement de Carignan, dont les raisins sont récoltés mûrs. Il est l’origine, l’histoire et l’essence même de la région. Il provient de terrasses argilo-calcaires à dépôts marins à…
25.90€
Montpeyroux – La Boda 2021 – Domaine d’Aupilhac
Le Domaine d'Aupilhac La Boda Rouge est issu de deux terroirs : Aupilhac, terrasses en coteaux argilo-calcaire. Eboulis sur des marnes bleues. Cocalières, amphithéâtre volcanique sur roche mère calcaire. C'est un vin puissant aux arômes épices intenses qui garde la fraicheur…
37.50€