« De couleur pâle, le Muscadet Orthogneiss 2013 possède des arômes précis de fruits, citronnés, de tilleul confit, de pomme séchée. La bouche est assez riche et vive, fraîche et salée, complexe et longue en finale. C’est un autre Muscadet à goûter impérativement de ce formidable domaine en biodynamie. » (Wine Advocate – Robert Parker). L’Orthogneiss du Domaine de l’Écu est un Muscadet emblématique, avec de puissantes notes salines, d’une fraîcheur et d’une minéralité absolue.
Millésime : 2013
Appellation : Muscadet Sèvre et Maine
Couleur : Blanc
Cépage : Melon de Bourgogne
Alcool : 12%
Sol : Sol peu profond et granuleux, sous-sol : orthogneiss
Viticulture : Biodynamie
Notes : 90/100 (Parker) 15,5/20 (RVF)
Dégustation : Au nez, notes d’agrumes, fleurs blanches, fruits exotiques. Minéral et iodé. Bouche tendue et vive, ample, avec une finale salivante. Très belles notes salines.
Accord Mets/Vins : Sole meunière, Homard, Huîtres…
Service/Garde : 10-12 ans – Ouvrir 30min avant. Servir à 10°
