Les « Amoureuses » est un Premier Cru de Chambolle-Musigny du Domaine Amiot-Servelle, considéré par beaucoup comme l’équivalent d’un grand cru. C’est une référence parmi les climats de Chambolle. Il présente une belle intensité aromatique où de nombreux parfums s’entremêlent (réglisse, ronce, fruits rouges et noirs…). Une puissance tannique qui semble toujours importante avec une bonne intensité minérale, ce qui explique ces tanins appuyés. C’est un vin d’exception, incontestablement.
Millésime : 2012
Appellation : Chambolle-Musigny 1er Cru
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot noir
Sol : Très calcaire, caillouteux, légèrement limoneux et très peu profond.
Viticulture : Biologique
Elevage : 18 mois en fûts de chêne français dont 50 % de fûts neufs
Service/Garde : Attendre 8-10 ans pour qu’il s’exprime pleinement. Potentiel de garde de 20 ans
