La Marginale 2012 est une cuvée très réussie, pleine de fruit, intense, charnelle. La Marginale est un vin puissant et complexe, qui présente une forte sensualité. Un vin gorgé de fruits, sur le cassis, la cerise noire, la groseille, mais aussi sur le cacao, le café et le sous-bois. La Marginale 2012 est ample et moelleux, gourmand. Un grand millésime !
Appellation : Saumur-Champigny
Millésime : 2012
Couleur : Rouge
Cépage : Cabernet-Franc
Alcool : 13,5%
Sol : Argilo-calcaires à dominante turonien, coteaux exposés plein sud ayant la particularité de se réchauffer avant les autres et donc d’avoir des degrés de maturité supérieurs
Elevage : 1-24 mois en barriques et foudres ovales
Viticulture : Biodynamie
Service/Garde : Boire maintenant, jusqu’en 2023.
Notes : 17/20 (RVF)
Accord mets/vins : Boudin aux pommes, Viande rouge grillée, Tajine d’Agneau
