Ce Balblair 1988 est issu du Single Cask #3400 – Bourbon Barrel Série limitée à 135 bouteilles – C’est un whisky magnifiquement herbacé (orge maltée, camomille) et floral (genêt, iris). Bouche tour à tour florale, herbacée et fruitée. Il a été embouteillé en 2015 et a donc 27 ans d’âge.
Le premier nez est un concentré de Balblair sublime de précision. Tout y est : la vanille, les fruits mûrs, les épices, même les notes médicinales et bien sûr le sel qui se déverse partout et nous emmène respirer l’air pur du Dornoch Firth. A cela, il faut ajouter une fermeté minérale qui met en valeur la qualité d’un distillat riche et puissant qui a bravé, sans prendre une seule ride, les assauts du temps qui passe inexorablement. Voilà pourquoi cette version millésimée 1988 a l’éternité devant elle !
Millésime : 1988
Age : 27 ans
Distillerie : Balblair
Embouteilleur : Balblair
Pays/région : Ecosse/Highlands
Alcool : 52,1%
