Les syrahs mises au point par le Domaine sont de véritables nectars qui tirent la quintessence de ces sols de galets en vallée du Rhône nord. Les vins du Domaine Combier se déclinent en une gamme variée,  dont le fameux sommet est le Clos des Grives, offrant un choix intéressant et accessible à tous, un vœu de la part de Laurent Combier, pour démontrer que le bon vin n’est pas réservé à une élite. Il fait partie de nos favoris en Crozes Hermitage, avec David Reynaud, et en Rhône en général, avec Stéphane Montez ou le Domaine des Amphores.

Si la cuvée « L » est une approche intéressante de ses vins, elle n’en est que peu représentative globalement. Car c’est aux vins « Domaines », ceux vinifiés intégralement avec son raisin que Laurent Combier doit sa réputation. Le Domaine Combier et le Clos des Grives, blancs et rouges, sont des cuvées merveilleuses à des prix incroyablement accessibles au vu de la qualité des vins. Enfin, l’expérience de Laurent Combier avec les vins espagnols est tout aussi superbe. Il met les pieds dans les vignes de la Rioja pour y produire des vins élégants et puissants avec ses acolytes rhodaniens, le tout est une curiosité exquise, travaillé comme toujours à la perfection.