La cuvée « T » du Domaine Viret est une expérimentation à part dans le monde du vin, propre au style d’Alain et Philippe Viret. Cette cuvée incarne la sélection à toutes les étapes de sa création : sélection des meilleurs terroirs, vinification attentive, élévage long (3 à 4 ans), rendement faible (20-25hl/ha), et enfin, mise en valeur d’un cépage en particulier, ici le Mourvèdre. On a ainsi l’expression pure, pleine de caractère du cépage, mise en valeur par un travail rigoureux. Cette cuvée hors-norme est à déguster lors de bons repas. Vin naturel !
1000 à 2000 bouteilles ont été produites sur cette cuvée.
Appellation : AOC côté du rhône village
Couleur : Rouge
Cépage : 100 %Mourvèdre
Viticulture : Cosmoculture
Elevage : 36-48 mois Service : Ouvrir 1h à l’avance minimum
Accord mets/vins : Viande rouge rôtie, grillade aux herbes de provence
