Ratafia de Bourgogne du liquoriste Joseph Cartron Qu'est ce que le Ratafia ? Le Ratafia est obtenu à partir d'une macération de fruits ou de moût de raisin dans un alcool. En Italie par exemple, dans le Piémont, le Ratafia est fabriqué à partir de [...]
Moscato d'Asti 2021 Le Moscato d'Asti 2021, nouveau millésime est arrivé à la Maison du Vin, pour rafraîchir un printemps déjà estival et caniculaire ! Un vin frais et léger en alcool, aussi bien pour vos apéritifs que pour vos desserts. Moscato d’Asti 2021 – Domaine BAVA
Un Tour en Loire Comme Chaque année ou presque maintenant, nous avons fait un tour à la Div'Bouteille, plus grand salon des vins Nature du monde. Nous avons retrouvé nos amis vignerons, les Thierry Germain, Antoine Sanzay, Alexandre Bain, Porte Saint Jean et d'autres... Nous en avons aussi bien sûr profité pour dénicher de nouveaux [...]
biodynamie, sol et ciel Les préceptes biodynamiques coulent finalement de source : il s'agit de ne pas tuer la vie. Si les produits chimiques ont des effets immédiats spectaculaires contre les maladies, à l'instar des antibiotiques, leur effet à long terme est en revanche désastreux. En médecine, on a cessé de prescrire systématiquement des antibiotiques [...]
Une petite visite dans les vignes en ce mois de juillet, n+ 1 du monde après CV. Cela faisait donc longtemps que l'on n'avait pu se déplacer à la rencontre des producteurs. Nous décidons d'abord de nous arrêter autour de l'appellation Cheverny, que nous ne connaissons pas vraiment, assez méconnue, et pourtant bien intéressante. On [...]
Vin naturel, tendance importante Le vin naturel représente une part de la production du vin grandissante, même si sa proportion reste marginale. Les préoccupations sanitaires et environnementales poussent les consommateurs vers des produits écologiques et sains. Intéressé par le courant du vin naturel, nous avions déjà depuis quelques années le Domaine Viret et sa cosmoculture [...]
Vin naturel, tendance écologique Le vin naturel représente une part de la production du vin grandissante, même si sa proportion reste marginale. Les préoccupations sanitaires et environnementales poussent les consommateurs vers des produits écologiques et sains. Intéressé par le courant du vin naturel, nous avions déjà depuis quelques années le Domaine Viret [...]
Cognac D'exception Le Cognac Tesseron fait partie des grandes maisons de Cognac en France. Ceci est en partie dû à l'héritage d'Abel Tesseron, qui fit l'acquisition d'une superbe collection de Cognacs. Ce trésor remonte au XIXe siècle, date à laquelle Abel Tesseron commença à collectionner des cognacs rares et prestigieux. La tradition a été [...]
Récéption du nouveau millésime de Moscato d'Asti. L'année 2020 vient tout juste d'être embouteillée, et nous recevons le nouveau millésime avec plaisir. A découvrir au magasin ou en ligne ! Le Moscato d'Asti désigne un vin blanc du Piémont, à la fois doux et perlant. Il est produit à partir du cépage Moscato Bianco ou [...]
Les vins de l'appellation Saint Joseph sont réputés depuis des siècles en France. Prisés par la noblesse, connus pour leur côté suave et friands, plus épais que les vins de Bourgogne, les "Vins de Mauve", comme on les appelait alors, apparaissent dans l'histoire des grands vins du vignoble depuis le 12ème siècle. Cette appellation [...]
21ème Dive Bouteille De retour d'Angers et Saumur, nous avons eu à nouveau le plaisir de nous rendre à la Dive Bouteille, plus grand salon des vins nature du monde. Organisé dans des caves troglodytes, l'ambiance y est à nulle autre pareille. Le vin nature, c'est un vin qui ne contient pas (ou le moins [...]
Réception millésimes 20117 Loire Nous avons reçu les millésimes 2017 en Vallée de la Loire, en Sancerre, Saumur-Champigny et Chinon notamment, qui sont tous de très beaux millésimes en 2017. Vous pourrez donc retrouver notamment la Charlouise 2017 du Domaine Vincent Pinard, l'Huisserie ou le Coteau de Noiré 2017 de Philippe Alliet et Les [...]
La Maison du Vin à quelques kilomètres de Sancerre Notre boutique, située dans la Nièvre, se trouve à 50 kilomètres de Sancerre environ, non loin du vignoble nivernais de Pouilly. Cette proximité avec le vignoble nous permet de nous rendre sur cette fameuse colline et de rencontrer, connaître, découvrir toutes sortes de superbes vignerons. [...]
Arrivée gamme Vin Vegan Pour le printemps et l'été, La Maison du Vin accueille avec plaisir les vins de Philippe Germain au Château de la Roulerie. Nous sommes heureux d'accueillir pour la première fois une gamme de vins vegan, avec les cuvées P'tit Cab et P'tit Chenin, qui ont officiellement la certification Eve. Les Vins [...]
Thierry Germain Thierry Germain nait d'une famille bordelaise de vignerons. Il réalise très tôt son rêve de gérer sa propre production viticole. Après avoir effectué une recherche de terrain de Bordeaux à la Hongrie, il s'installe finalement en Anjou (Val de Loire), au Domaine des Roches Neuves. La réputation de la propriété se renforce [...]
Merci Thierry On a entendu beaucoup de belles choses sur Thierry Germain, élu meilleur vigneron de France par la RVF en 2011, et cela fait presque 10 que nous travaillons avec lui, mais c'est la première fois que nous le rencontrons dans son Domaine des Roches Neuves. Le moins que l'on puisse die, c'est [...]
Clos des Grives La parcelle haute couture du Domaine Combier Le Clos des Grives du Domaine Combier est une parcelle de vignes de 9.5 hectares entourée d'arbustes. Cette parcelle se situe au sud de l'appellation Crozes Hermitage, sur le village de Pont de l'Isère. La parcelle faisait à l'origine 4 hectares, plantées [...]
Antoine Sanzay, La rélève Le Clos Rougeard est vendu. Le luxe est arrivé jusque là, mais la tradition du Père Foucault n'est pas perdue. Elle est retrouvée, ou plutôt poursuivie chez Antoine Sanzay, avec bien sûr sa patte, son style propre. Ses Poyeux sont le flambeau de ses vignes, 4 hectares sur 10, [...]
Arrivée des nouveaux millésimes au Domaine Vincent Pinard De nouveaux millésimes sont arrivés au Domaine Vincent Pinard ! Le millésime 2016 se révèle tout bonnement exceptionnel. Les rendements très faibles sur des raisins à belle maturité ont donné naissance à des vins fins, précis et frais, quelque part entre le millésime 2014 et [...]
Le Temps des copains - l'amitié autour du vin Le Domaine de l'écu, entretenu par Fred Niger, se lance dans des cuvées en compagnonnage avec les amis vignerons de Fred Niger et du domaine qui partage une même philosophie : biodynamie, cosmoculture, viticulture exigeante. L'idée du Temps des Copains est né de l'amitié entre Fred [...]