Le vignoble de Chinon comprend 2400 hectares en Indre et Loire, et il produit 110 000 hectolitres de Chinon. Vin rouge par excellence, le Chinon peut aussi produire de superbes vins blancs. Les terroirs sur lesquels nait ce vin sont principalement sableux, graveleux ou calcaires. Le vignoble de Chinon bénéficie d’un micro-climat très clément qui permt au cabernet-franc de s’épanouir à merveille ici et de produire des vins d’une très grande subtilité.

Nous travaillons dans le vignoble de Chinon avec des vignerons incontournables tels que Bernard Baudry ou Philippe Alliet. Les vins du Domaine Bernard et Matthieu Baudry sont plus prêts à boire dans leur jeunesse, déjà sur le fruit et très élégants. Les vins du Domaine Philippe Alliet sont de superbes vins de garde qui s’épanouissent à partir de quelques années et se bonifient littéralement avec l’âge. Les vins de Chinon sont en effet de grands vins de garde.

Chinon, vin aux tannins soyeux dont la robe rubis emplit la bouche avec un fin ciselé. Vin du cabernet-franc, avec cette note si spéciale de calcaire ou ces tannins crayeux léchent l’intérieur des joues.Vin complexe qui hausse la palette des goûts à une hauteur rarement atteinte. Chinon, vin de Loire et du cabernet par excellence.