Le Clos des Lambrays est un Grand Cru de Bourgogne, composé de 9 hectares. Ce Grand cru est implanté sur la commune de Morey-Saint-Denis. Cette propriété fameuse détient la quasi-totalité du grand cru Clos des Lambrays. La viticulture est ici foncièrement bio, sans chercher de label. Une grande partie du vignoble est travaillée au cheval. Les jeunes vignes et les cuvées moins fines sont systématiquement déclassées en Morey-Saint-Denis premier cru. Le domaine est partisan d’une récolte précoce, mais avec un tri sévère ; la vinification s’effectue en général en vendange entière.

Sa production représente en moyenne 295 hectolitres en volume, exclusivement en vins rouges (cépage pinot noir), pour un total de 37 200 bouteilles environ^.