La Samain est le nom donné à la plus importante fête du monde celtique. Elle avait lieu en Novembre et annonçait la fin des récoltes, le début de la période obscure. Issu de raisins sains, le Riesling Samain est un vin d’une rare complexité. Précision et droiture sont les axiomes de cette cuvée Grand Cru 2009 du Domaine Josmeyer. Elle incarne la grandeur des vins d’Alsace. L’intensité aromatique en bouche est exceptionnelle. Malgré, une acidité plus faible due à un été chaud et sec, les vins du millésime 2009 sont charpentés et pulpeux. Bien équilibrés, ils possèdent beaucoup de charme.
Millésime : 2009
Appellation : Alsace Grand Cru
Couleur : Blanc
Alcool : 14%
Cépage : Riesling
Sol : conglomérats calcaires oligocènes (14% de calcaire actif) et de marnes interstratifiées de plusieurs centaines de mètres d’épaisseur. Ces formations conglomératiques sont puissantes et laissent s’intercaler des marnes rouges, brunes, vertes ou beiges. La roche mère est de couleur jaune orangée. Ce Grand Cru, comparé par certains critiques au Chambertin en Bourgogne, permet à l’ensemble des cépages alsaciens de s’exprimer de la manière la plus parfaite.
Viticulture : Biodynamie
Accord Mets/Vins : Bar, turbot, elbot, raie, lotte et autres. Homards et langoustes. Avec un peu d’âge, les sashimis lui conviendront à merveille. Les fromages âgés tels des vieux comtés, gouda ou parmesan seront sublimés par ce vin qui sublime sa complexité à travers un langage du sel.
