Les Vendanges Tardives sont de véritables chefs d’oeuvre, présentant une concentration hors-du-commun. Ce millésime 1995 du Domaine Josmeyer se souvient d’une année exceptionnellement riche, avec une vendange précoce pour des vendanges tardives, démarrée fin septembre. Le nez est fruité, délicat, miellé. La bouche est ample avec une acidité mentholée qui la guide et la soutient. Finale longue et fraîche. Superbe vin.
Millésime : 1995
Appellation : Alsace (vendanges tardives)
Couleur : Blanc
Alcool : 11%
Cépage : Pinot Gris
Sol : dépôts de colluvions composés d’un substrat gravelo – sableux, d’alluvions et de cailloux. Semblable au sol de Graves, ce terroir offre des vins aromatiques, mûrs et élégants.
Viticulture : Biodynamique
Accord Mets/Vins : Desserts à base de figues, dattes, d’abricots et de marrons
