Le Chablis 1er Cru Vaillons 2017 du domaine Jean et Sébastien Dauvissat est issu de la célèbre parcelle Vaillons.
Ce Climat trône au centre de la grande côte, au sud ouest de Chablis, exposition sud sud-est, sur un sous-sol très calcaire, exprimant toute la typicité minérale des vins de Chablis.
Le millésime 2017 s’exprime à merveille en ce moment. Il possède encore quelques années de garde devant lui.
Millésime : 2017
Appellation : Chablis 1er Cru
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay
Terroirs : Marnes kimméridgiennes
Boire : Maintenant – 2030
Accord Mets/Vins : fruits de mer, fromages frais et affinés
