Le Champagne Henri Giraud Hommage à François Hémart est produit uniquement sur le terroir Aÿ classé Grand Cru.
Cette cuvée Hommage à François Hémart est élevé 6 mois en fûts de chêne d’Argonne. Elle marie avec bonheur la puissance et le gras des coteaux d’Aÿ mûris avec la respiration des petits fûts de chêne.
Au nez, on découvre des notes de chèvrefeuille, de fruit jaune… La bouche est ronde et élégante, sur des notes d’abricot sec, avec une pointe de gras, avec un final sur le zeste d’orange et le chocolat.
Cépage : 70% Chardonnay, 30% Pinot noir
