La Côte-Rôtie Bons Arrêts de Stéphane Montez est un parcellaire de 1000m2 détenu en monopole par le Domaine du Monteillet. Cette nouvelle cuvée propose une Côte Rôtie tout en finesse, élégance, qui, des mots mêmes de Stéphane Montez parlant de son lieu-dit des Bons Arrêts est un vrai « Gevrey Chambertin de l’appellation ».
Millésime : 2016
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge
Cépage : Syrah (94%), Viognier (6%)
Elevage : 18 mois en demi-muids (580 litres) neufs de chêne français.
Garde : 4 à 20 ans
Accord Mets/Vins : Colvert, veau aux figues, filet de canette aux champignons, chevreuil, magret de canard, fromages…
