Le Crozes Hermitage « Domaine » de chez Laurent Combier est un concentré de fruits et d’épices, avec une belle structure et de la puissance. Les petits fruits rouges explosent en bouche, sur la mûre, la framboise. Le poivre est bien présent et donne du croquant au vin. Belle finale. Un vin à mi-chemin entre la cuvée « L » et le Clos des Grives, à un rapport qualité/prix superbe. Des bouteilles à boire jeunes, sur le fruit, pour un plaisir immédiat et gourmand. Elle sauront aussi se bonifier avec l’âge, apportant harmonie et équilibre, si l’on arrive à les attendre !
Appellation : Crozes Hermitage
Millésime : 2016
Couleur : Rouge
Cépage : Syrah
Alcool : 13%
Sol : Argilo-calcaire avec galets roulés au Sud, coteaux loessiques et coteaux granitiques au Nord
Elevage : 12 mois en fûts récents
Viticulture : Biologique
Service/Garde : 2022 – Ouvrir 30min avant dégustation
Accord mets/vins : Viande rouge grillée
