La cuvée Sainte-Cécile du Château de l’Engarran offre un bouquet de saveurs explosifs, sur les petits fruits rouges, avec un puissant bouquet floral que relève une belle note de poivre. On trouve aussi des notes mentholées, qui apportent structure à ce vin tout en légèreté, pour une belle finale sur la violette. Un vin très élégant.
Millésime : 2014
Appellation : Coteaux du Languedoc
Couleur : Rouge
Alcool : 13,5%
Cépage : 66% Syrah, 14% Grenache, 10% Cinsault vinifiés en pigeage, 10% Carignan
Viticulture : Terra Vitis (raisonnée)
Service/garde : A boire jeune, dans les 5 ans après sa mise en bouteille. Ouvrir une heure avant.
Accord Mets/Vins : Grillades, brochettes, barbecue, Hachis Parmentier
