Les Ladoix rouge du Domaine Chevalier sont d’excellents Bourgogne à boire sur le fruit, avec de puissants arômes de petits fruits rouges. Des vins gourmands et juteux qui expriment bien l’aspect « facile » du Pinot noir en Bourgogne. Des vins dont le fruit est en effet très mûr et très plaisant, avec un côté « bonbon ». Cependant, le vin possède aussi une belle trame et une légère amertume qui lui donnent une belle finale. Un vin simple d’accès, extrêmement savoureux, velouté et fruité en diable.
Millésime : 2020
Appellation : Ladoix
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot noir
Sol : Argilo-calcaire et marneux
Garde/Service : à boire jeune, ou bien attendre 3-4 ans pour une évolution optimale. Garde possible de 10 ans. Servir à 15-16°
Dégustation : Volaille, Pot-au-feu, fromage (reblochon).
