Le Tour de By 2001 présente une belle harmonie avec des arômes de framboise et de cassis d’une étonnante jeunesse pour leur âge. En bouche le vin est soyeux, d’une finesse remarquable. La finale est longue et subtile. Un beau millésime, qui a bien vieilli et révèle toute la profondeur du terroir sur lequel sont cultivés ces vins.
Millésime : 2001
Appellation : Médoc
Couleur : Rouge
Alcool : 13%
Cépage : 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit-Verdot
Sol : Graves à sous-sol d’alios
Elevage : 16 mois en barriques de chêne merrain
Service/garde : Ouvrir 1h avant, en carafe à 17°. Boire maintenant-2022
Accord Mets/Vins : Volailles, agneau, bœuf grillé, ragoûts…
