« Le Muscadet Granite 2013 est plus sensuel que le Gneiss, offrant des notes de poire jaune mûre et des saveurs d’agrumes, d’herbes aromatiques, une délicate minéralité iodée au nez. Le palais est marqué par une acidité prononcée et des nuances salines persistantes, avec des arômes miellés et de fruits mûrs. C’est un Muscadet impressionnant, assez complexe avec un grand potentiel de vieillissement. » (Wine Advocate – Robert Parker – 89/100) Le millésime 2014 est sur le même profil aromatique, avec un équilibre peut être plus réussi encore que le millésime précédent. Le Domaine de l’Écu démontre encore ici sa maîtrise.
Millésime : 2014
Appellation : Muscadet Sèvre et Maine
Couleur : Blanc
Alcool : 12%
Cépage : Melon de Bourgogne
Sol : sol caillouteux, sous-sol : granite à deux micas
Viticulture : Biodynamie
Service/garde : Servir à 10°. Garde de 10-15 ans
Accord Mets/Vins : Apéritif, fruits de mers, Saumon, sushis, viande blanche
