Le Riu est une belle cuvée du trio Combier/Fischer/Gérin en Priorat qui produit un vin où dominent les fruits noirs bien murs. Des notes balsamiques et minérales apportent un vin une belle complexité. En bouche, le vin est structuré et charnu, soutenu par une magnifique acidité et des tanins puissants mais soyeux. Belle finale sur la violette et le réglisse.
Millésime : 2016
Appellation : Priorat
Couleur : Rouge
Cépage : 33% Grenache, 33% Carignan, 33% Syrah
Sol : Un sous-sol composé d’ardoises de schiste et orienté sud-est.
Elevage : Élevage de 12 mois en demi-muids
Viticulture : Biologique
Garde : A boire après 3 ans de garde. Potentiel de garde de 10 ans
Accord mets/vin : Viande rouge grillé, viande en sauce
