Ce Rhum Silver Seal Tinidad 18 ans est issu de la fameuse distillerie Caroni, fermé définitivement en 2002, et qui a laissé derrière elle de très grands Rhums. Ce Caroni 1997 18 ans d’âge est très aromatique au nez, sur de la cannelle et du boisé, caramel, vanille, banane. Le goût de goudron, typique des Caroni, est également présent. En bouche, on est sur des arômes très intenses de terre et de vieux cuir, de goudron et de sucre brûlé.
La finale est longue, sèche et épicée, avec toujours du goudron, ainsi que du sel, du citron et un peu de cannelle. L’ensemble est très équilibré, avec des hydrocarbures un peu plus discrets que ce à quoi Caroni nous a habitué.
Pays : Trinidad (Caroni)
Marque/embouteilleur : Silver Seal
Vieillissement : 18 ans (distillé en 1997, mis en bouteille en 2015)
Couleur : Ambré
Alcool: 46%
