Le Sancerre Florès est l’entrée en matière en blanc au Domaine Vincent Pinard, et c’est déjà avec toutes les caractéristiques d’un grand blanc Sancerrois que cette gamme commence. En effet, vivacité, tension, fraîcheur, minéralité en bouche. Notes citronnées, fleurs blanches au nez… Ce vin est d’une belle netteté, et d’une vive précision. La longueur en bouche, accompagnée par sa fraîcheur en font un vin idéal sur des poissons, ou en apéritif. Le vin gagne beaucoup à être ouvert 30 min avant dégustation, et doit être servi frais, à 12°.
Millésime : 2023
Alcool : 13%
Appellation : Sancerre
Couleur : Blanc
Cépage : Sauvignon
Viticulture : Approche biologique
Sol : Calcaire
Elevage : 11 mois en fût (2/3 fûts neufs, 1/3 cuves bois)
Garde : 10 ans
Accord mets/vins : Poissons, crustacés, Crottin de Chavignol.
