Le Clos de Tavannes Sélection 2016 est une cuvée spéciale produit à l’intérieur du Clos de Tavannes, par une sélection de la meilleure parcelle. Cette parcelle a été travaillée, récoltée et vinifiée à part pour produire un très grand vin. Rondeur, amplitude, finesse et longueur en bouche sont bien présents, et font de cette cuvée spéciale un très bon vin de garde.
Appellation/Domaine : Santenay 1er Cru / Françoise et Denis Clair
Millésime : 2016
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Alcool : 13%
Sol : Argilo-calcaire
Elevage : 15 mois en fûts environ
Age moyen des vignes : 45 ans
Service/Garde : Boire maintenant, garde de 10-15 ans. Ouvrir 30min avant dégustation
Accord mets/vins : Viandes en sauce (gibiers…), filet de boeuf en croute, pigeon, fromages affinés
