« Le nouveau-né Clos de l’Echelier est doté d’un supplément de chair et de profondeur de saveurs, très marqué par les agrumes : un vin légèrement plus carré, un peu moins fin. » Cuvée entrée en gamme en 2012 chez Thierry Germain, Le Clos de l’échelier est une production limitée du domaine. C’est un vin d’une belle fraîcheur et minéralité, dense et puissant, avec de beaux arômes floraux et fruités.
Appellation : Saumur
Millésime : 2022
Couleur : Blanc
Cépage : Chenin
Alcool : 13%
Sol : Argilo calcaire dit Turonien Supérieur, au sud est de Saumur sur la commune de Dampierre sur Loire
Elevage : 9 mois sur lies fines
Viticulture : Biodynamie
Production : 800 bouteilles
Service/Garde : Boire maintenant, jusqu’en 2030
Accord mets/vins : Poissons en crème, Crustacés, Saint-Jacques…
