La cuvée Mas Rousseau du Domaine du Pas de l’Escalette est produite à moins de 1000 exemplaires, Elle fait partie des plus belles cuvées de blanc du Languedoc !
Beaucoup de fruits et de fraîcheur, aucune lourdeur… Des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de jasmin d’une grande finesse, et une vivacité iodée bien jaugée.
En bouche, c’est un vin droit et tendu avec des saveurs percutantes d’abricot, d’aubépine, de mirabelle et d’huîtres concassées qui s’équilibrent avec des notes légèrement citronnées qui apportent une énorme fraîcheur à l’ensemble.
Une vraie pépite !
Millésime : 2022
Appellation : Terrasses du Larzac
Couleur : Blanc
Cépage : 100 % Carignan blanc, issu de vieilles vignes en sélection massale
Sol : Éboulis calcaires du causse, parcelle de 30 ares située dans la Vallée de Pégairolles de l’Escalette
Elevage : En foudre de 600 L
Alcool : 12,5%
Garde : Potentiel de garde de 7-9 ans
