Chantal Comte est originaire d’une famille installée en Martinique depuis une cinquantaine d’année. Elle se passionne pour les rhums, et s’initie grâce à des spécialistes. Poussée par l’un d’eux, elle décide de lancer sa propre gamme sous nom : Rhum Chantal Comte. Elle attache une très grande importance aux maîtres distillateurs, les co-créateurs de ses rhums. Elle met au point des rhums haut de gamme, purs, fins et de caractère.