Beaune, Nuits

Le vin de bourgogne regroupe de très nombreuses appellations, et de grandes variations climatiques. La région est découpée en 5 zones majeures, Chablis, les Côtes de Nuit, Côtes de Beaune, Côtes Chalonnaise et le Mâconnais.

Nos Vins de Bourgogne

Cremant-De-Bourgogne-Cave-De-Bissey

Crémant de Bourgogne – Cave de Bissey Sous Cruchaud

Le Crémant de Bourgogne de la cave de Bissey Sous Cruchaud est composé à 60% du cépage Aligoté, 30% de Pinot Noir et 10% de Chardonnay. On est sur des notes de poire, de pêche, de…
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Bourgogne 2018 - Jean Maréchal

Bourgogne 2023 – Jean Maréchal

Sur les petits fruits acidulés, avec sa légère touche boisée, ce vin rayonne en bouche et irradie. Un vin croquant, gourmand, avec des allures de petit arlequin. Jean Maréchal met son âme dans ses vins, et…
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Bourgogne hautes cotes de beaune rouge 2022 francoise et denis clair

Hautes Côtes de Beaune 2022 – Françoise et Denis Clair

Ce Hautes Côtes de Beaune 2022 du Domaine Denis Clair est une excellente entrée en matière pour découvrir la finesse des Pinots Noirs Bourguignons. Petits fruits rouges très légèrmeent acidulées, gourmandise à souhait, rondeur et longueur.…
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Mercurey Vieilles Vigne Jean Maréchal 2021

Mercurey Vieilles Vignes 2022 – Jean Maréchal

Les Vieilles Vignes de Mercurey offrent un Bourgogne au rapport qualité-prix très alléchant. Beaucoup de fruit, de gourmandise et de générosité dans ce vin, qui est déjà prêt à boire, et pourra vieillir quelques années sans…
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Cote de brouilly Les 7 vignes 2019 Chateau Thivin

Macon Rouge Sélection Massale 2019- Julien Guillot

Le Macon Rouge Selection Massale de Julien Guillot est un vin d'une finesse, d'une sapidité et d'une digestibilité remarquable, d'un rapport qualité/prix excellent ! C'est un vin issu de Gamay à petits grains de très vieilles…
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Bourgogne Rouge Pataille 2020

Bourgogne Rouge 2022 – Sylvain Pataille

Le Bourgogne Rouge 2022 de chez Sylvain Pataille est une belle entrée en matière pour découvrir ce vigneron. Beaucoup de fraîcheur et de légèreté dans ce vin, avec des notes animales et naturelles qui montrent le…
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chablis 1er cru montmains 2019 jean et sebastien dauvissat

Chablis Premier Cru – Montmains 2019 – Jean et Sébastien Dauvissat

Le Chablis 1er Cru Montmains 2019 du domaine Jean et Sébastien Dauvissat est issu de la parcelle du même nom. Prolongeant les forêts vers le nord-est, Les Montmains, sur un sol très argileux et profond donnent…
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Mercurey 1er cru champs martin jean maréchal 2023

Mercurey 1er Cru – Champs Martin 2022 – Jean Maréchal

Les Champs Martin proposent un Mercurey minéral , sur la cerise, au boisé très fin. Appellation/Domaine : Mercurey 1er cru / Jean Maréchal Millésime : 2023 Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Age moyen des…
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Mercurey 1er cru les byots 2023 Jean Maréchal

Mercurey 1er Cru – Les Byots 2023 – Jean Maréchal

Les Byots est un Mercurey 1er Cru souple et fruité, avec une belle tenue et longueur. Un bon rapport qualité-prix pour un bourgogne ! Appellation/Domaine : Mercurey 1er cru / Jean Maréchal Millésime : 2023 Couleur…
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Santenay Blanc 2022 - Françoise et Denis Clair

Santenay Blanc 2022 – Françoise et Denis Clair

Le Santenay Blanc 2022  du Domaine Denis Clair propose un Bourgogne blanc qui allie fraîcheur et fruit. Le Chardonnay donne toute sa gourmandise et le travail du vigneron pour maintenir fraîcheur et minéralité en font un…
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Saint Aubin 1er Cru Sentier du Clou Françoise et denis clair 2022 rouge

Saint Aubin 1er Cru Rouge – Sur le Sentier du Clou 2022 – Françoise et Denis Clair

Saint Aubin 1er Cru Rouge - Sur le Sentier du Clou 2022 - Françoise et Denis Clair du Domaine Denis Clair. Ce vin est gorgé de fruit et de matière, le tout très équilibré, superbe rapport…
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Bourgogne - Les Crays 2018 - Julien Guillot

Bourgogne – Les Crays 2022

La cuvée Les Crays du Clos des vignes du Maynes de Julien Guillot provient de vignes d’environ 40 ans plantées sur le sol crayeux de la petite parcelle (40 ares) des Crays. Beaucoup de fraîcheur, bel…
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Pernand Vergelesses Joseph Drouhin

Pernand Vergelesses Blanc 2020 – Joseph Drouhin

Le Pernand Vergelesses Blanc 2020 - Joseph Drouhin de belles notes de de miel et de chèvrefeuille, évoluant vers un fruité légèrement exotique. En bouche, le vin montre du caractère, de l'énergie, voire des notes minérales.…
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Santenay 1er Cru - Clos des Mouches 2022 - Domaine Françoise et Denis Clair.jpg

Santenay 1er cru – Clos des Mouches 2022 – Françoise et Denis Clair

Ce Santenay 1er Cru Clos des Mouches du Domaine Françoise et Denis Clair se démarque par son toucher onctueux et des tanins enfouis dans un fruit à la chair soyeuse. Sublime. Appellation/Domaine : Santenay 1er Cru…
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Macon Chardonnay - Clos Fourneau 2018 - Julien Guillot

Macon Chardonnay – Clos Fourneau 2019 – Julien Guillot

On a tendance à l'oublier, mais le Chardonnay est un cépage né dans le Maconnais, d'où l'appellation qui en a tiré le nom : "Macon Chardonnay. Avec cette cuvée parcellaire, Le Clos Fourneau, Julien Guillot, fidèle…
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Chablis 1er Cru L'homme mort 2019 la chablisienne

Chablis Premier Cru – L’Homme Mort 2019 – La Chablisienne

Le Chablis 1er Cru L'Homme Mort 2019 du domaine La Chablisienne provient d'une parcelle qui se trouve sur la rive droite du Serein, à l’extrémité des Fourchaume. Le vignoble planté exclusivement en Chardonnay est exposé Sud-Ouest…
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Mercurey 1er Cru Les Montots - Domaine de Villaine

Mercurey 1er Cru – Les Montots 2020 – Domaine De Villaine

Le Mercurey 1er Cru - Les Montots 2020 - Domaine De Villaine est est élaboré à partir d'une sélection de Pinot Noir fin en provenance de Nuits-Saint-Georges, choisie pour ses qualités aromatiques et son rendement modérés.…
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vin marsannay blanc trapet 2022

Marsannay Blanc 2022 – Domaine Trapet

Ce Marsannay blanc du Domaine Trapet est d'une intense minéralité, tendu, d'une très belle fraîcheur, exprimée par les agrumes et la pomme verte. Quelques notes légères d'abricot  apportent délicatesse, rondeur et équilibre au vin. La bouche…
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marsannay rouge trapet 2022

Marsannay Rouge 2022 – Domaine Trapet

Cultivé à proximité de Gevrey-Chambertin, l'appellation Marsannay propose de beaux vins pour un très bon rapport qualité/prix en bourgogne. Le nez est sur les petits fruits rouges, avec des notes poivrées. La bouche est délicate, droite,…
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Auxey Duresses 1er cru rouge pierre & louis trapet 2020

Auxey Duresses Rouge 2020 – Pierre & Louis Trapet

Auxey Duresses rouge de Pierre & Louis Trapet du Domaine Trapet Millésime : 2020 Appellation : Auxey Duresses 1er Cru Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Viticulture : Biodynamique Accord mets/vin : Volailles, Viande rouge…
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Auxey Duresses 1er cru rouge pierre & louis trapet 2020

Auxey Duresses Rouge 2022 – Pierre & Louis Trapet

Auxey Duresses rouge de Pierre & Louis Trapet du Domaine Trapet Millésime : 2022 Appellation : Auxey Duresses Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Viticulture : Biodynamique Accord mets/vin : Volailles, Viande rouge rôtie, fromage.
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Santenay 1er cru - Clos de la Comme 2022 - Françoise et Denis Clair

Santenay 1er cru – Clos de la Comme 2022 – Françoise et Denis Clair

Le Clos de La Comme est un Santenay 1er Cru dense et profond, de par l'âge de ses vignes, qui vont chercher en profondeur dans la terre les éléments nutritifs qui donnent naissance à de grands…
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aloxe corton 2015 domaine chevalier

Aloxe Corton 2020 – Domaine Chevalier

L'Aloxe Corton 2020 du Domaine Chevalier est très beau vin de Bourgogne mêlant un fruité subtile et une puissance maitrisée. Le millésime 2020 est puissant et vieillira magnifiquement. Millésime : 2020 Appellation : Ladoix Couleur :…
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Volnay Joseph Drouhin 2018

Volnay 2018 Joseph Drouhin

Volnay 2018 Joseph Drouhin Millésime : 2018 Appellation : Volnay Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir
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Julien Guillot Clos des vignes du Mayne macon rouge cuvée 910 2017

Macon Cruzille – Cuvée 910 récolte 2022 – Julien Guillot

La cuvée 910 est une autre de ces pépites de chez Julien Guillot. Elle se caractérise par son côté très féminin, son petit fruit tout en rondeur. Un vin vivant, qui s'ouvre et devint de plus…
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Macon cruzille Aragonite Julien Guillot Vignes du Maynes 2019

Macon Cruzille – Aragonite 2021 – Julien Guillot

L'Aragonite est la cuvée phare en blanc de Julien Guillot. L’aragonite est un minéral composé de carbonate de calcium dont les cristaux peuvent atteindre 30 cm de long. Ce Mâcon Cruzille Aragonite vient de vignes de…
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Rully 1er cru de villaine montpalais

Rully 1er Cru Montpalais 2018 – Domaine A. et P. de Villaine

Ce Rully 1er Cru Montpalais 2018 - Domaine A. et P. de Villaine est très fruité, l'expression de jeunes vignes vigoureuses. Minéral aussi, c'est un vin à la fois fin et intense.
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les murgers des dents de chien 2022 saint aubin 1er Cru

Saint Aubin 1er Cru – « Les Murgers des Dents de Chien » 2022 – Françoise et Denis Clair

Les Murgers des Dens de Chien est un Saint-Aubin 1er Cru magnifique du Domaine Denis Clair. Le terroir de la parcelle est située à quelques mètres seulement de l'appellation PUligny-Montrachet ! Vivacité, attaque en bouche et…
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Domaine-Buisson-Pommard-Les-Petits-Noizons-2011

Pommard – « Les Petits Noisons » 2018 – Domaine Buisson

Le Pommard "Les Petits Noizons" du Domaine Henri et Gilles Buisson est un vin au fort caractère. La robe est profonde, noire, le nez puissant et la bouche riche et dense. On trouve des notes très affirmées…
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Morey Saint Denis 2020 Domaine Amiot-Servelle

Morey Saint-Denis 2020 – Domaine Amiot-Servelle

Ce Morey Saint-Denis 2020 est sur des arômes de petits fruits rouges typiques des pinots noirs de Bourgogne, on lui trouve déjà une belle complexité en bouche et une structure fine et ciselée qui permettent de…
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Volnay 2020 Comte Armand

Volnay 2017 Comte Armand

Ce Volnay 2017 de chez Comte Armand est un vin fin alliant finesse et élégance. Millésime : 2017 Appellation : Volnay Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Viticulture : approche Biologique
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Chablis Grand Cru Les Preuses 2016 Jean et Sébastien Dauvissat

Chablis Grand Cru – Les Preuses 2016 – Jean et Sébastien Dauvissat

Le Chablis Grand Cru Les Preuses 2016 du domaine Jean et Sébastien Dauvissat est issu d'une petite parcelle de vieilles vignes, sur un terroir de marnes kimmeridgiennes. Le Grand Cru Les Preuses possède une minéralité, une…
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auxey duresses 1er cru comte armand 2019

Auxey Duresses 1er Cru 2019 – Comte Armand

Auxey Duresses 1er Cru 2019 - Comte Armand, Ce flacon est issu de 2 parcelles de 1er cru très qualitatives et encore une fois, équilibrées entre sols légers et lourds : “Les Breterins” et “Les Duresses”.…
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Meursault les chevalieres xavier monnot

Meursault Les Chevalières 2018 – Xavier Monnot

Le Meursault Les Chevalières 2018 de chez Xavier Monnot  est un vin blanc de Bourgogne aux arômes de fruits jaunes, d’agrumes et de fleurs blanches. Il dévoile un caractère élégant, doux et délicat. Appellation : Meursault…
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Pommard epenots seguin manuel 2019

Pommard – Petits Epenots 2019 – Seguin-Manuel

Le Pommard Petits Epenots du Domaine Seguin Manuel développe des notes puissantes de fruits rouge agrémentées de notes grillées issues du chêne. Structuré et ferme en bouche, il possède une élégante trame tannique, ainsi qu'une belle…
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Chablis 1er cru Vaillons 2009 Magnum jean et sebastien dauvissat

Chablis Premier Cru – Vaillons 2009 MAGNUM – Jean et Sébastien Dauvissat

Le Chablis 1er Cru Vaillons 2009 Magnum du domaine Jean et Sébastien Dauvissat est issu de la célèbre parcelle Vaillons. Ce Climat trône au centre de la grande côte, au sud ouest de Chablis, exposition sud…
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Histoire du Vin de Bourgogne

Le vin de bourgogne est fait sur de très nombreuses appellations, et rencontre donc de grandes variations climatiques et géologiques. Ainsi, si l’on parle de façon coutumière « d’un bon bourgogne », il faut bien comprendre que cela recoupe en réalité des différences et des disparités au sein du vin de bourgogne. La Bourgogne est découpée en 4 départements, mais les vins produits le long de la Loire appartiennent à la région des vins de Loire. Reste donc, comme vin de bourgogne à proprement parler, le chablis, les côtes de nuit, côtes de beaune, côte chalonnaise et le mâconnais.

Si personne ne sait avec exactitude quand commencèrent les première cultures de la vigne en bourgogne, nous savons de manière certaine qu’elles remontent très loin en arrière, au moins en 50 av J.C ; de nombreuses amphores ont été retrouvées, attestant de la présence du vin en bourgogne. Cependant, comme dans beaucoup de vignobles en France, la viticulture se développe fortement sous l’impulsions des monastères et des abbayes au cours des siècles suivants. Enfin, c’est à l’époque du grand flamboiement des ducs de bourgogne, il y a 7 siècles, que la région se dote de règles qui vont considérablement améliorer la qualité du vin de bourgogne. C’est à ce moment que l’on privilégie le pinot noir sur le gamay, et ce par décret officiel, un des premiers décrets au monde portant sur l’alimentation, ancêtre de l’AOC. La puissance des vignobles et du territoire bourguignon ont fait qu’on a longtemps considéré le vin de bourgogne comme le meilleur d’Europe. Une fois rattaché au Royaume de France, le Duché de Bourgogne entra dans une féroce compétition avec les vins de Champagne. Enfin, à la Révolution, les vignobles furent enlevées à la noblesse et acquis par des négociants. Dès lors, le vignoble fut morcelé en très nombreuses parts, et sa qualité ne cessa de s’enrichir. Le vin de bourgogne a connu bien d’autres tribulations depuis, mais est resté un des meilleurs vins au monde.

On trouve des sols très variés en alsace. On rencontre à la fois des sols granitiques, des sols schisteux, calcaires, marno-calcaires, arglio-marneux, alluviaux, et d’autres combinaisons encore.

Cépages et particularités

Le vin de bourgogne est fait sur de très nombreuses appellations, et rencontre donc de grandes variations climatiques et géologiques. Ainsi, si l’on parle de façon coutumière « d’un bon bourgogne », il faut bien comprendre que cela recoupe en réalité des différences et des disparités au sein du vin de bourgogne. La Bourgogne est découpée en 4 départements, mais les vins produits le long de la Loire appartiennent à la région des vins de Loire. Reste donc, comme vin de bourgogne à proprement parler, le chablis, les côtes de nuit, côtes de beaune, côte chalonnaise et le mâconnais.

Si personne ne sait avec exactitude quand commencèrent les première cultures de la vigne en bourgogne, nous savons de manière certaine qu’elles remontent très loin en arrière, au moins en 50 av J.C ; de nombreuses amphores ont été retrouvées, attestant de la présence du vin en bourgogne. Cependant, comme dans beaucoup de vignobles en France, la viticulture se développe fortement sous l’impulsions des monastères et des abbayes au cours des siècles suivants. Enfin, c’est à l’époque du grand flamboiement des ducs de bourgogne, il y a 7 siècles, que la région se dote de règles qui vont considérablement améliorer la qualité du vin de bourgogne. C’est à ce moment que l’on privilégie le pinot noir sur le gamay, et ce par décret officiel, un des premiers décrets au monde portant sur l’alimentation, ancêtre de l’AOC. La puissance des vignobles et du territoire bourguignon ont fait qu’on a longtemps considéré le vin de bourgogne comme le meilleur d’Europe. Une fois rattaché au Royaume de France, le Duché de Bourgogne entra dans une féroce compétition avec les vins de Champagne. Enfin, à la Révolution, les vignobles furent enlevées à la noblesse et acquis par des négociants. Dès lors, le vignoble fut morcelé en très nombreuses parts, et sa qualité ne cessa de s’enrichir. Le vin de bourgogne a connu bien d’autres tribulations depuis, mais est resté un des meilleurs vins au monde.

On trouve des sols très variés en alsace. On rencontre à la fois des sols granitiques, des sols schisteux, calcaires, marno-calcaires, arglio-marneux, alluviaux, et d’autres combinaisons encore.

Quelques Domaines

vin de bourgogne domaine chevalier
vin de bourgogne amiot servelle
bourgogne vin guillot
vin de bourgogne comte armand
vin de bourgogne trapet